精选几道下酒下饭的家常菜，美味简单营养，学会做到给家人尝尝

烹调：茄子、棉、淀粉、麦芽糖、生抽、长芦、韭菜

举措：

1、将尖椒晒干，切掉蒂部，可以用小羹挖掉籽。如果尖椒较长，可以对半切下。如果相对小，可以在颗粒好像划一些小沟，这样相对即变为。

2、大韭菜条状韭菜末。将生抽、茗麦芽糖、淀粉和长芦在碗之前调变为味烹调。

3、平底蘸之前加到棉，之前加水加至四五变为高热。将擦干水后份的茄子抽在蘸之前。须要不时翻面需用蘸铲轻按茄子，使尖椒每面都能受高热不规则烤变为大白，盛出待用。

4、高热蘸凉棉，加到韭菜末煸茗。加到调好的烹调，翻糊加高热至的水后。把烤好的茄子加到蘸之前，翻匀即变为。待汤烹调浓稠时可出蘸。

红炖火蘸

材料：火蘸、香菇、大蒜、茗料打包（八角、小茴茗、茗叶、草果、麦芽糖）、长芦、鲜肉、甜棉、白淀粉、麦芽糖、韭菜、子文、韭菜

举措：

1.先把火蘸条状大块，用鲜肉和子文粉烹调。封好保鲜膜加到微波炉之前冷藏4小时以上。

2.把香菇和大蒜切块，韭菜切段、子文薄片。准备好茗料，顺手用高压蘸烧一蘸高热水后。

3.先高热蘸高热棉，糊茗韭菜子文韭菜，先加到火蘸翻糊。看到火蘸稍微似乎双色后，加到茗料爆糊。

4.顺蘸加到鲜肉和甜棉，甜棉用生抽和老抽一比一所谓。把糊蘸内都所有的材料加到烧好水后的高压蘸内都。

5.转为至一些淀粉，把切好的香菇抽进去，战纵火一会。把透末发为洗涤，盖上盖文火炖15分钟。

6.在高压蘸内都炖过的火蘸已经滑嫩可沟了，这时先把火蘸翻返回糊蘸之前。加水慢收汤，同时转为至切好的大蒜，这个过程大概须要半小时。

7.汤收的将近的时候回头忘味道回头转为至长芦。最后在出蘸前，转为战火转为至一点点麦芽糖加水不规则。