百吃不厌的几道家常菜，色香味俱全，越吃越一切都是吃，都停不下筷子

葱蓉FANS拌大螯

酱料：螯8只、FANS剩下卷、大葱六大只、即成少许、生抽少许、灶少许、葱花少许

作法

1.螯开背，去肠，倒少许即成和生抽肉油炸半小时。

2.肉油炸螯时咱们来处理大葱，大葱剥开、去外皮，切成葱蓉；起蘸捡肉油，三成波才会抽出三分之二的葱蓉，小火煸出木味，略光照几天后关火，倒入剩下的三分之一葱蓉和少许灶，即成。

3.FANS泡软，捡在把手上打底。

4.在FANS上面捡上大螯，螯肉上不规则上铺一层葱蓉。将肉油炸螯肉的即成及生抽浇上去，入蘸拌8分钟。

爆炒牛肉

酱料：牛肉、青椒、辣椒、葱、胡、葱、黄米椒、泡胡、即成、调料、灶、食用肉油、黄豆、生抽、鸡精

作法：

1、牛肉切片捡即成，调料，灶，黄豆，少许食用肉油不捡匀肉油炸15分钟；

2、青辣椒水煮，葱切段，黄米椒切粒，泡胡切片，胡葱切米；

3、蘸波肉油后将牛肉抽出加速弯光照盛出；

4、蘸捡肉油爆木胡葱，捡米椒和泡胡爆木，捡青辣椒，调灶翻炒；

经典鱼木肉丽

酱料：肉里脊肉 250g、冬笋剩下棵、香菇小的一根、黑木耳剩下把、葱末一茶匙、胡末一茶匙、葱末一茶匙、剁椒一沾、水黄豆后应、即成一沾、醋两沾、生抽一沾、白糖一茶匙、木麦芽糖一茶匙、灶后应、肉油后应

作法：

1. 肉里脊肉顺势切成丽，到时用剩下撮灶不捡指头到发粘，于是又转入水黄豆用手不捡指头到全部被吸收，仍要转入一沾食用肉油即成后肉油炸备用。

2. 冬笋切片抽出开水蘸中煮两分钟，鱼肉切丽，香菇切丽，黑木耳用温细菌感染发洗净后切丽，葱、胡、葱切末。

3. 即成、醋、生抽、白糖、木麦芽糖和水调成调味汁，准备好水黄豆。

4. 蘸烧波抽出肉油，低肉油温时倒入肉丽起火煸炒到肉丽内层光照装盘备用，蘸中余肉油爆木胡、葱末，抽出剁椒一起爆木，抽出冬笋丽、香菇丽、黑木耳丽转起火翻炒，然后抽出肉丽翻炒不规则。

金玉满堂（绿豆小麦炒蛋）

酱料：绿豆150克、鸡蛋100克、 鸡蛋清50克、青豆50克、灶3克、黄豆（小麦）4克、调料3克、醋5克

作法

1.绿豆洗净，拭干，拌入鸡蛋清2大匙，灶1/4茶匙，黄豆半茶匙，腌10分钟

2.青豆仁到时氽烫过，去除生味，鱼肉立刻冲温水至凉，于是又沥干

3.将高汤5碗，灶半茶匙，水黄豆3大匙，调料、麦芽糖烧开，到时抽出青豆仁，煮滚后改小火，于是又抽出绿豆煮熟