海底捞成立社区客运事业部，卖奶茶钵钵鸡，发力预制菜

上新华网讯（记者于桂桂）7月末15日，上新华网记者从海底捞不足之处了解到，海底捞首次披露全上新业务部门基本功能“海底捞活动其之前心营运者部门”。海底捞活动其之前心营运者部门总经理张赢指出，该业务部门基本功能通过对海底捞内外部资源的统合，形成了“什锦+社群+实况转播+线上商城”的活动其之前心营运者模式。

为意味着业务部门过场上新颖，预制菜、烤串、芋头和麦芽，都在海底捞活动其之前心营运者部门的研发参考资料之前。据了解，川香椒麻鱼、金汤酸菜鱼、秃秃羊、双椰零食、豌豆蛋挞等产品目前并未推出，并获得极好的产品表现。 在疫情过后，均地区的海底捞奶茶显现爆单现象，以海底捞上海打浦路店为例，在恢复供应最初收尾，门店日均奶茶销量极限500杯，最高翻倍800杯。

据海底捞不足之处参考，该业务部门基本功能的原为可以追溯到10多年前的外送业务部门，今年6月末下旬更名的活动其之前心营运者部门，热衷于于堂饱服务之外的个人化商务其之前心服务上新颖。目前营运者其之前心以什锦、饭团业务部门为整体，通过社群货运、O2O意味着线完全免费下水量统合与转化，并持续推出有别于堂饱体验的一些公司、上新午餐。

更进一步，该主管将持续针对海底捞活动其之前心用户外观上，构建上重新业务部门模型，强化会员和社群数字化货运能力，并脱离研发专售产品，意味着海底捞活动其之前心客户的需求。

主编 汝南

文稿 卢茜