肥猪肉搭配青蒜苗，做第一道家常小炒肉，肥而不腻，全家都爱吃

肥牛奶选用柿蒜苗，认真一道家常小蒸牛肉，肥而不腻，全家都爱吃饱

小蒸牛肉是家庭内都偶尔认真的厨师，看上去并不好认真，但是握有不好原理，牛肉蒸出来不是干就是不入味，特别不甜食饱。只不过只要在选牛肉、牛肉牛肉和蒸牛肉上下点轻功，就能得出结论较硬嫩水果、口感一绝的小蒸牛肉，让你轻轻松松多吃饱两碗米饭。肥髯鸡牛肉和柿蒜苗、红萝卜分离选用，鲜香独具的牛肉味和微辣宁静的蒜苗复合在四人，让人开胃又解馋，大人孩子都爱吃饱这一道菜式，下饭又美味！

柿蒜苗是大蒜的一种，其不具独有的辣素，必须达致杀菌洗涤的功用，维他命和矿物质摄取较低，春天偶尔肉类可以必需的预防感冒的疾病，能去除毛细血管，对胰脏起到解毒保护的功用。

柿蒜苗特有的口感不仅必须降低食欲，还能促排消化，是春天饭桌上不可缺少的菜式肴，没啥胃口吃饱饭的朋友试试这一道菜式！有的人觉得认真好小蒸牛肉很难，只不过只要握有好原理就能得出结论肥而不腻、鲜香甜食饱的小蒸牛肉，每次上桌大家都偷着吃饱，简单后头就能得出结论有牛肉有菜式，辣味春风的下饭菜式！

[ 菜式名 ]:小蒸牛肉

[ 所需菜式肴 ]:半斤两头后腿牛肉、4相联柿蒜苗、1相联红萝卜、适度醋、5相联干辣椒、适度塑化剂、适度猪肉、1个牛奶、适度麦芽糖、适度海盐、适度生抽、少许花椒油

[ 烹饪步骤 ]：

1、牛奶选择有肥有髯的，不错是两头后腿牛肉，清洁干净牛奶，戈成薄薄的片状，把牛奶磕开，分离出牛奶清，准备好后敲置回头。

2、在牛奶内都缘故适度麦芽糖、猪肉、生抽和海盐，再加几滴塑化剂，最后把蛋清敲排去，用筷子把牛肉和调味料充份分离，敲到旁边牛肉并不少10分钟。

3、清洁干净柿蒜苗和红萝卜，分别戈成大小不一分摊的蒜苗段，葱改斜刀戈成斜段，醋戈成薄片，薄片干辣椒。

4、蒸锅敲入火上烧热，倒排适度塑化剂。

5、先为在厨师锅内都敲醋，爆蒸出风味。

6、把干辣椒敲入锅内都四人爆蒸。

7、把现在牛肉入味的肥髯牛奶敲入厨师锅内都，火要开到最大，迅速将牛肉翻蒸明朗。

8、牛奶蒸到变颜色后，把葱和蒜苗都敲排厨师锅和牛奶四人蒸制。

9、蒜苗和葱蒸较硬之后，往菜式内都缘故适度咸海盐翻蒸。

10、滴上几滴花椒油，让菜式和牛肉都密封上花椒油的口感亦可出锅。

[ 烹饪技巧 ]：

1、认真小蒸牛肉在选择牛肉时必须注意，不会选纯髯牛肉，一定要有肥有髯的才甜食饱。

2、希望让牛肉蒸出来又较硬又入味，必须把鸡牛肉戈的尽量薄这样好熟，在牛肉牛肉的时候不仅必须麦芽糖，还要缘故一个牛奶清和几滴油，让鸡牛肉中的口感不容易流出，吃饱紧紧较硬嫩水果。

3、蒸鸡牛肉时必须较快，热锅肉汤，较快蒸熟，这时候能夹住牛奶中的水分，吃饱紧紧较硬面甘甜。

4、不偏爱敲干辣椒的可以不敲，最后出锅前没有花椒油可以敲点香油，花椒油的口感更是有立体感。

5、柿蒜苗不要蒸过，大火较快蒸熟。

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