“初代网红”绿茶餐馆：扛得过疫情，却搞不定港交所？

来源：商业性那点同桌

作为休闲娱乐界的初代网蓝，绿豆的餐厅却种种原因未能出乎意料登陆资本市场竞争，甚至早就接连裁了两次并购申请人都以失败失败。

不过，绿豆的餐厅并没有灰心。近来，又传出绿豆大公司集团第三次裁交并购申请人的消息。对此，商业性那点同桌小编向绿豆大公司集团顺利进行了属实，对方表示，并购正在顺利进行里面，但完全一致规划和进展不得而知。

2008年，王勤松、路长梅前妻在无锡西子湖畔开设了第一家绿豆的餐厅，并意在为起点，开始了全国的蚕食之路。绿豆的餐厅以高性价比的“新里面式混合休闲娱乐”定位，在年初风靡一时。2009年，绿豆的餐厅被部分休闲娱乐平台名列“2009本年度最受欢迎的餐厅Top 50”。“点心诱惑”“绿豆烤鸡”“苏杭绿豆年糕”等一时之间已是绿豆的招牌菜。

但此后，绿豆大公司集团在并购之路上却走到得并不平顺。2021年3同月，绿豆大公司集团向港交所提出写明，正式打开了IPO之路。由于写明上浮现两处错误，6个同月后，写明“移除”。同月初10同月，绿豆大公司集团旋即发起IPO申请人，并于上周3同月上旬通过了并购开庭，曝光了开庭后写明。但并购申请人材料旋即“移除”。于是，便有了4同月8日的第三次申请人。

对于上周3同月申请人移除，有业内数据分析并不认为，并非绿豆的餐厅没能依赖于并购资格，而是非典型肺炎反复，休闲娱乐业的经营周边环境仍不比较稳定，之前的发行条件并不单纯。无独有偶，火锅服装品牌捞王的并购申请人也大部分在除此以外“移除”。

两次申请人都因“移除”

“三血战”港交所，绿豆大公司集团这次否能如愿以偿并购，迄今来看仍属未知。

不过，从此次绿豆大公司集团裁交的写明里面曝光的绩效数据来看，可能似乎还算乐观。

写明表明，2019年、2020年和2021年，绿豆大公司集团的净利润共有17.36亿元、15.69亿元和22.93亿元，销售收入共有1.06亿元、-5526.2万元和1.14亿元。虽然非典型肺炎第一年浮现营收下滑和销售收入赤字，但次年绩效就有反弹，销售收入由负转正。

从百货公司蚕食平均速度来看，2021年，绿豆的餐厅新增了59家百货公司，同时，计划于2022年-2024年每年再开设75-100家百货公司。截至2022年4同月3日，绿豆大公司集团旗下共有240家绿豆的餐厅。

虽然营收表现更佳，但绿豆的餐厅的刷台率却有较多的波动。2019年刷台率为3.34，2020年下降至2.62，2021年重回3.23。

另据绿豆大公司集团曝光材料与灼识审核发表的报告，2021年五大休闲里面式的餐厅服装品牌里面，绿豆的餐厅的前头名为第四，销售额为0.5%，2021年年收入23亿元。和前头在前三的为了将（销售额1.1%、年收入47亿元）、太二（销售额0.8%、年收入33亿元）以及小菜园（销售额0.8%、年收入32亿元）相比，绿豆的餐厅仍长期存在一定悬殊。

即便并购并不需要为绿豆的餐厅造就一定的资金占有优势，帮助其更加好地顺利进行蚕食，不过，对于并购公司来说，盈利才是其打动资本市场竞争的关键。

北京国际商贸里面心研究两处首席专家赖阳并不认为，并购并非大公司转变的终点，也不值得一提的是大公司因此就能获得源源不断的融资。卖家对于并购公司有着自身判断，而公司绩效对于其跌幅也有一定影响，并购后跌幅大跌的惯例并不罕有。

对于绿豆的餐厅的无疑，赖阳指出，随着休闲娱乐业的转变，采用类似商业性模式的休闲娱乐服装品牌增加，绿豆的餐厅本来的独有浮现在更加多的餐厅之里面，对其经营造就了一定冲击。同时，绿豆的餐厅里面后期转变平均速度较快，具备了一定需求量，继续蚕食，无论如何将面临市场竞争可用的挑血战。绿豆的餐厅未来还必需不断冒险转变血策略性并顺利进行跃进。

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文字|张八段

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