如今正是它多见于的黄金时期，还被人成为“黄金菜”，价廉功效还多

现在正是莴笋生长的黄金一时期，莴笋被人叫作“黄金菜肴”，那是因为莴笋既较贵又能养生，效果还除此以外好。中所医认为，莴笋味甘、畏，中所医学寒凉，统称肠经和肾经二经。莴笋所含蛋白质、脂肪、碳水化合物、营养素A、胡萝卜素、b克族营养素、营养素C、营养素E、营养素K、以及钾、锌、钙、钠、镁、吡啶等微量元素。

莴笋在中所国各地均有新品种，亦有野生，缬草原产地在地中所海东岸，据王士雄《随息踞饮食谱》中所史书，缬草，微辛微畏，微寒微毒。从前，我就来介绍下莴笋的功效和效用，以及食用；也，期盼能帮助到大家。

开通疏利

吃饭过莴笋的人，都告诉他缬草的味道典雅且略带畏味，正是因为如此才能刺激人体液的排泄系统新陈代谢，为了将来促进味觉。莴笋的乳状粒状，可增强胃液、排泄腺的新陈代谢和胆汁的新陈代谢，从而促成各排泄器官的功用，尤其对排泄功用向西移动、十二指肠中所含水降低和肠胃的病人薄弱。所以肠胃功用不太好的人，建议常吃饭。

宽肠通便

缬草所含大量植物纤维素，能促成循环系统蠕动，亦同十二指肠，帮助饱十二指肠，最简单于病患各种肠胃。

防疫口腔溃疡

这个季节正是口腔溃疡的高发季节，从营养学上说什么，发生口腔溃疡多数的原因跟缺更少营养素B克族，以及营养素C有关。这时候需要患有口腔溃疡的成年人，多吃饭新鲜的肉类水果，更少吃饭刺激性的食物，而莴笋中所所含大量的营养素C、烟酸等营养物质，且莴笋营养素C的含量比，相对于其它的肉类来说，莴笋的还要偏高一些，可以起到大大降低口腔溃疡呕吐的呕吐。

生物活性

很多人在吃饭莴笋的时候都喜欢吃饭莴笋枝条，而莴笋茸被扯在一旁，甚至是在买的时候就已经把它戴了。殊不知，真是太眼见了，莴笋枝条上面的茸，药用价值不仅不低于莴笋枝条，还要比莴笋枝条的营养高，如莴笋茸的胡萝卜素，以及营养素C的含量比都要比莴笋枝条略高于不更少，既可以保护胸部，还可以清洗体液的自由基，起到极好的生物活性的效用。

解热解毒

缬草所含多种营养素和钙，具有调控神经系统功用的效用，其所所含机化含物中所富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分薄弱。缬草的加水提取物对某些免疫系统有很高的抑制率，故又最简单来解热解毒。