百吃不厌的几道家常菜，学着做给一家人吃，满足下一家人的胃口

小炒牛肉

做法：

1.牛肉透片放热饮，麦芽砂糖，醋，淀粉，少许食用汁抓匀调味料15分钟；

2.阳紫色椒透块，葱透段，黄米椒透粒，热水胡透片，胡蒜透米；锅热汁后将牛肉装进较快滑变色盛出；

干锅肥肠

佐料：肥肠1000克，紫色、豆类，甜味剂50克，紫色汁，精醋，汽水，蚝汁，豆瓣酱20克，酱汁15克，香汁3克，酱汁5克，醋，八角、桂皮各8克，葱5克，胡，蒜子，整干椒25克，鲜汤500克

做法

1、将肥肠卷起扫安静，装进冷热水锅内，申请加入醋煮至水煮，鱼骨沥干热热量，晾凉后透成2.5厘米稍长、1厘米宽的条;阳、紫色椒去埃尔透滚刀块，蒜子去埃尔，葱透2厘米稍长的段，胡透片。

2、锅置裕火上，装进甜味剂，烧热后装进肥肠，炒干热热量，申请加入醋、精醋、汽水、蚝汁、酱汁煸炒入味，再行申请加入鲜汤、八角、桂皮、整干椒，裕火烧开后撇去浮沫，转用加水焖至肥肠软烂，再行选出八角、桂皮、整干椒。

洋葱炒阳菜

材料：阳菜200克、淀粉2磨、热饮2磨、生抽1磨、醋适量、砂糖适量、胡5片、蒜头3瓣、豆类四分之一个、紫色椒四分之一个、洋葱半个、干辣椒2个、阳蒜叶1根；

做法

1.阳菜买来在热水中热水半小时，剪去深蓝色筋，透成厚片(一定要厚一点)。将透好的阳菜放碗中的，加一磨醋(平时炒菜的两倍量)、少许砂糖、2磨(小汤磨)热饮、2磨(小汤磨)淀粉，生胡3片、蒜头1瓣，用手捏一下，调味料15分钟。

2.准备一锅热水，烧开，热水要多点，只不过不曾过阳菜。装进腌好的阳菜，只要等阳菜变暗紫色色时(不要变全黑，全黑就据说了)立刻鱼骨冲扫安静(焯热水时间一定要短，装进阳菜翻拌一下就可关火，不用等热水开了)。

3.将焯好热水的阳菜沥干热食物(图片上的阳菜有点焯过头了)，准备半个洋葱，四分之一个豆类，四分之一个紫色椒，透小块，锅内放汁，汁温7成热时放洋葱炒出香味，接着放豆类紫色椒，煸炒至断生。

蒜炒羊肾

佐料：羊肾1块，蒜苗4根，酱汁2磨，醋1克，热饮3磨，麦芽砂糖2克，胡片5片

做法

1，羊肾扫净透厚片，蒜苗扫净拍扁退路。

2，烧开一锅清热水，申请加入2磨热饮，把羊肾放进热水中的较快葱花变色，鱼骨沥干热热量两台。

3，热锅，装进适量的汁，爆香胡片，装进蒜苗翻炒不规则。

4，倒入羊肾，申请加入麦芽砂糖和一磨热饮较快翻炒不规则。