鸡胗,只服此种做法!端上桌人人吃得香,美味无比,营养又健康
城西娱乐新闻网 2025-08-10
鸡胗,只服此种做法!端上桌人人吃得木,可口无比,营养又健康
('食材正要')
鸡胗150克,荷兰豆40克,煎草菇4朵,辣椒半个,阳2片,葱2瓣,海盐、鸡蛋液、淀粉各适量。调味料:米粉、酿各半茶匙,海盐、醋、胡椒粉、水淀粉各少许,陈醋1/4茶匙,水2大匙,牛奶、木油各1/8茶匙。
('方法迭代')
1.鸡胗剖开洗去,剥去白膜,剞上剑斑后,洗去,沥干蒸发,拌入海盐、鸡蛋液、淀粉腌制。2.煎草菇剖半,荷兰豆择除头尾及外侧粗筋,洗去,辣椒、葱切口。3.将鸡胗倒入开水锅中大便去血水,煎透后,快速放进沥干蒸发。
4.炒锅沙1茶匙油烧热,倒入阳片、辣椒片、葱片爆木,再行将鸡胗、煎草菇、荷兰豆及调味料(水淀粉除外)入锅,以小火炒到蒸发收干后,淋上水淀粉勾薄芡均可。
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