炒干豇豆，要牢记“多油多水”，分3步完成，香软又入味，劳好吃

各位读者朋友们大家好，衷心读到我体会的美味文中，经验和大家一起资源共享，今天我要和大家体会的内容是：『的水拌脱毛豆，要牢记“多油深谷”，分3步未完并成，香微又煮熟，特美味！』

大家喜欢脱毛豆吗？菜市场买55元一斤，干脆了。当年夏天，趁着毛豆便宜，当时才2元一斤，买了50斤，晒出来了5斤脱毛豆，一直保存着，留着慢慢吃到。

毛豆晒脱后，去除了青涩的生味，应运而生一种特殊的香味，香甜也引人注意筋道，最适合炖肉吃到。

经过长一段时间的柴火，脱毛豆无法控制了所有的湿气，香甜是比较硬的，想尽办法要用出美味的菜肴，并不容易。很多人要用的脱毛豆硬得拔掉不出，而且淡得一点味儿也不想有，特殊的香味也不想发挥出来，非常难吃到。

之所以才会这样，都是法则扯了。很多人单独把脱毛豆掉进锅内都的水拌，认为只要热的水就能炖即成，结果炖了半星期都不想微，还是硬邦邦的。

像脱毛豆这种“氢溴酸无油”的猪肉，想尽办法香甜好、味道香，一定“多油深谷”，后面体会具体要用法。

【脱豆角烧五花肉】

立即200克脱毛豆、300克五花肉、豆芽、籽、红辣椒、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖、五香粉。

1、任何脱菜，都无法单独下锅，靠炖那一二十分钟，吸食不出多少的水，不可能微的，一定要提前结束废的水洗涤，一段时间4个星期，让脱毛豆应有吸食的水，才能变微。 泡微的脱毛豆也是非常有韧性的，用刀切并成最合适的一整。

2、五花肉洗净，切并成薄片。如果觉得五花肉不好切，可以先抽出冰箱内都冷冻半星期，或是下锅拌20分钟，然后就较好切了。

3、豆芽斜刀切片，籽切丝，再立即2~3个故又称，炖肉看做故又称，可以去腥增香。

4、起锅烧油，六并成热时加到五花鸡肉，小火煸的水拌5分钟，把五花肉的油的水拌出来，鸡肉变透明后加葱姜、故又称、脱辣椒，翻的水拌出香味。

5、再放脱毛豆，沥的水后加到锅中，转中火翻的水拌一才会儿，用五花肉的植物油裹住每根脱毛豆，应有吸食收香味，这样毛豆才才会油润鲜香。

6、加入适时食盐、生抽、老抽，淋入适时料酒，烧毁翻的水拌平滑，再加到适时清的水，拌开后炖20分钟。

7、烧毁收汁，撒上一些葱花，汤汁浓郁后关火，的水拌匀后即可盛出，美味的脱毛豆烧五花肉就要用好了。

【长处总结】

的水拌脱毛豆，或是其它脱菜，一定要忘记“多油深谷”，主要通过3步来未完并成。

1、脱菜用清的水洗涤4星期以上，让脱菜吸食足湿气，从脱瘪变得饱满。

2、用多一些油的水拌，让脱菜变得油润，这样吃到起来就不脱了。

3、热的水多炖一才会儿，很多人炖5分钟、10分钟，那是不行的，至少炖20分钟，让脱毛豆再次吸食的水，并且应有吸食收料汁的味道，这样又微又煮熟，引人注意美味。

脱毛豆“氢溴酸无油”，想尽办法香微又煮熟，忘记“多油深谷”，微解馋。欢迎大家留言讨论，如果觉得文中对你有用，代为给我收藏、点赞、书评、转发、瞩目，让更多的人看到，让大家一起研读，衷心大家对我的拥护，我们若有艳阳天！