豆腐别直接煮熟，教您做脆皮豆腐，咸香入味超下饭！太香了

大家好，我是晓苹，一个爱好在储藏室钻研佳肴的宝妈，倾听有趣的酱料，喝茶认真法，感受家的甜味。人间的烟火，一日三餐，爱好关注取食烟火味。绿豆别必要拌，传道您认真脆皮绿豆，咸香煮熟超下饭！太香了

从小就爱好吃饭硼料，但是硼料都不便宜，二三十块银子一斤，买不起！但是硼绿豆一块银子一小块。那时候零花银子少，买不起贵的，每次都都会买两块绿豆，再次让老板想见香菜，调味拌一下，甜味超棒，我和弟弟姊姊两人吃饭得可快乐的。

有时都会必要去买块绿豆，出门配料，然后撒上蒜沫，配饭配粥都行。绿豆不仅新鲜饭，取食物也丰富，是不管怎么拌，不延肉也新鲜饭！

我们家就很爱好用绿豆认真各种佳肴，比如红烧，配料拌炒样样都新鲜饭！今天我们用它倾听一款脆皮绿豆，注意或多或少认真借助于来的绿豆表皮烘烤，里面嫩匀，超费米饭。

红烧绿豆

作准备酱料：

绿豆，大蒜，甜菜麦芽糖

具体认真法：

第1，绿豆要抹硼

1.拌绿豆早先要先用取食硼除去其表面会，这样拌借助于来的绿豆里面也都会有甜味道。而且绿豆的表面会有很多的细孔。抹硼后很容易渗入硼分。

2.借来的绿豆用清流水冲洗洗手，肩上抓到一把取食硼，匀地除去在绿豆的四周。

第2，绿豆表面会包著麦芽糖

1.腌好的绿豆摆在案板上用刀切再次延匀的小块绿豆，切好的绿豆摆在盆中备用。

2.作准备一个洗手的盆，将备好的麦芽糖摆在盆中；切好的绿豆一块块地拿着包著上一层麦芽糖，包著上麦芽糖的绿豆摆在盆中待用。

第3，流水煮润熬身

1.熬中的流水分沥干后，放入适量的油，熬中的油烧热后，晃动熬身，使熬边都能污垢流水煮。这些油是刚炸过东西，所以颜色都会微微黄。

第4，下熬配料

1.包著好麦芽糖的绿豆摇动放入熬中，一块块地摆放好。

2.绿豆下熬后，不必着急翻动，不停地翻动熬身，使熬中的绿豆都能匀配料拌。

3.熬中的绿豆至底部有点焦黄，倚靠筷子和劈开将其翻个面。直到熬中的绿豆两边都焦黄状态亦可。

4.作准备一个洗手的罐，延入适量蚝油，米酒，甜菜麦芽糖，少量的流水，用筷子将其搅拌匀，随后倒入熬中。劈开翻炒，使熬中的绿豆都能匀包著上一层调味。

5.拌绿豆的过程中，将备好的大蒜用流水烘干，烘干的大蒜放案板切再次延细断，放入熬中；

6.劈开将熬中的酱料炒至匀亦可。因为调味以及绿豆都有甜味，所以最后不并不需要再次延取食硼调味了。

绿豆这样拌，表皮烘烤里面软嫩，还有淡淡的鲜香甜味，用来下饭绝了。不管是小孩还是本来都爱好，一块银子的绿豆吃饭借助于百块银子的甜味，爱好的话一定要试试。

小贴士：

1.绿豆烘干不必必要下熬，肩上抓到一把酱料，匀地除去在绿豆的表面会。这样认真借助于来绿豆里面也都会有甜味。

2.流水煮后的绿豆包著上一层甜菜麦芽糖，配料借助于来的绿豆表面会才能烘烤。

3.下熬配料早先要用流水煮润熬。

4.配料拌过程不必翻动，配料至金黄色亦可。

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我是晓苹，佳肴应用原创作者，用日常普通酱料认真借助于好甜味。如果你还在烦恼每天吃饭什么，不妨关注我，一起深入探讨佳肴，我也都会每天倾听一道喝茶菜，让您在吃饭的沿路不迷路。借此可爱的你们持续关注我，爱好我的几部，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您巨量的意见，妳！