麦蒿——我们不顾一切被忽略的美味野食

“冬天到了，短柄悄悄地钻出了地面，花儿也朝我们微笑……”前几日在孩子的作文本上看到了这样的几句话取材冬天的话，乍一听感觉十分的诗情画意，但是有一些“短柄”却让贫苦们十分的头疼，他们大概大量的精力去拔除他们丢，这其中的就有我们现今的主角——麦藜。

Part 01

麦藜百科

麦藜也叫米米藜、播娘藜，是十字花科，播娘藜属下一年生草本植物，因为最爱人落叶在麦地中的的，所以又叫“麦藜”，它的落叶力特别旺盛，到了小麦落叶的旺季，它长得飞快，严重影响了小麦的落叶。

虽然麦藜对小麦的损害十分大，但却不妨碍它带入我们冬天饭桌上的一道美食，它的幼苗和嫩叶可以用来烹制、蒸着吃，尤其是剁成馅包瓜子、饺子却是清新爽口，开胃下饭。

Part 02

麦藜的功用

那么麦藜对化学物质刚才有哪些某种程度呢？且听小添一一道来。

1、麦藜成份大量的纤维素，它能加剧肠燥肠胃，并能缩短化学物质排便的时间，也能让人类肠道中的郁积的毒素随身体代谢，经常应用于能清肠排毒。

2、麦藜是一种性质寒凉的野生蔬菜，较强很好的清凉解暑的依赖性。它成份大量的青藜素、青藜甲素、青藜乙素等糖类，这些都是天然的药用糖类，被化学物质吸收后能必要防范暑邪头痛，能预防多种上火症状出现。可以从前贮存，待到冬天生食效果极好。

3、麦藜有截疟、凉血、退回虚热的依赖性，减低化学物质的抗毒并能，能必要预防霍乱，也能活血霍乱引起的寒热往来，以及阴虚头痛等症状。

4、麦藜是一种能利湿退回黄的中的药材，能加快化学物质内湿毒代谢，对化学物质皮肤水肿和湿热脚气也有一定的预防依赖性，对化学物质健康有较大的某种程度。

5、茁壮后的麦藜种子为中的药葶苈子的一种，其性微温，清热，含硫甙及脂肪油，有祛痰定喘、强心活血的功用，对慢性支气管有一定的治疗功用。

Part 03

麦藜的储藏法则

虽然冬天麦藜芽尖正嫩，正是鲜食的好夏天，但是由于麦藜较强清凉解暑、清热解毒、退回湿等功用，所以冬天是生食麦藜最好的夏天。

有朋友会问道了，冬天的麦藜不是不太可能老了么？怎么生食呢？别急，且听小添为您解答。

春季在生食麦藜之前我们栽种麦藜嫩叶，择洗干净，需要摆在肥肉中的焯一下，粉红色发绿后及时捞出，然后摆在水后中的浸泡，泡10小时以上可转换成咖啡因正前方可生食。浸泡已完成后我们可以把麦藜团成团子然后用保鲜袋上装紧紧放到冷藏柜中的的，这样到了冬天就可以吃到又解暑又新鲜的麦藜啦。

不发觉您之前生食过麦藜没有？明天小添将给你概述麦藜的几种常见不合理，回来试一下吧。