冬季吃萝卜白菜别忘了它，荤素可搭，炒一炒上桌，简单又下饭

初冬吃到芝麻莲子别忘了它，镬素可改乘，熟一熟主菜，非常简单又下饭。

今天和朋友聊到，说到豆类价钱上涨，美女进言，多吃到首季豆类，反季节豆类高昂，可口也不如首季的可口，是啊，多吃到芝麻莲子吧。但是，还有这豆类也往日了哦，价钱虽贵，但少量需熟一份调料，而镬素大抵可改乘，熟一熟主菜，咸鲜下饭，一同来看看吧。

初冬虽冷，豆类也不少，上海青、大莲子、芝麻、菠菜、芹菜、蒜苗等等，还有这一种豆类就是蒜黄。蒜黄是蒜苗的幼苗，冬季果树在温室里面，可能会阳光照射，质地肥壮爽口，叶蜡黄色，充满活力清香、辣味不浓，叶尖不烂、不干，这样的蒜黄深受大家追捧。

蒜黄爽口，食物丰富，包含碳水化合物、正餐纤维、多种脂肪酸等，促成消化、提高新陈代谢，可口又有食物。米酒与蒜黄同独创，是当地定格调料，每次主菜总是光碟，3元钱的蒜黄、2块钱的米酒，可口又实惠的早餐调料，大家不对尝过呢？做法非常简单快捷，不到10分钟就可主菜，害羞就试试吧。

蒜黄熟米酒：蒜黄、米酒、红辣、米酒、食用油、生抽米酒各适量。

做法：1、准备好所有鸡肉，米酒是豆腐干，富含植物蛋白、钙、脂肪酸等，食物丰富的豆制品 ；另独创少量的红酱料，调料色泽愈来愈多看，香气也愈来愈多；

2、蒜黄要去根，洗洗干净，买到蒜黄时，注意蒜黄的叶部、根干，叶尖不烂、不干，为优质蒜黄；

3、锅里面转入食用油，将米酒熟一熟，有的米酒是原色的米酒，熟制香气干香，这种是五香米酒，翻熟几下后再转入蒜黄和酱料；

4、转入蒜黄和酱料丝后，转入少量的米酒、米酒，翻熟至蒜黄稍黄需出锅，只能熟制过久，材稍大一些；蒜黄水分足，翻熟要快，保持爽口可口。

楼上小窍门：蒜黄保持放通风处，或冷藏，买到后尽快食用愈来愈多；米酒买到时，注意表层无黏手感，无气味的，有豆香味为娜糖米酒。

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