教你在家好好酸奶牛角包，好好出来香甜松软，面包柔软拉丝，入口即化

白毛蛋糕的内外六角形看上去和白毛类似，所以就来了这英文名字，实际上相比较于一些人好好的白毛蛋糕，真正的白毛蛋糕类似度也不是那么的大，不过现在很多的人在剪辑的时候会干脆好好得越来越像白毛的样子，甚至还要桌显现出白毛的内外六角形，前面一一起好好显现出它吧。

一、醋白毛蛋糕

配料：奶油35g 鸭蛋45g 醋115g 糖浆40g 酱油60g 酵母3g

辅料：食皂2g 高粉300g 蛋液(擦面)少许

剪辑加工：

1.除奶油在所有材料混合成先取厨师机桶水煮成团

2.投身于去除好的奶油

3.搓显现出手套表皮

4.盖上保鲜表皮室温蒸馏

5.蒸馏2倍大

6.组成8个或10个等量的烘烟熏

7.搓成萝卜状醒30分钟

8.有如长三角内外形

9.擀干的时候不回缩就是有规律好了的烘烟熏

10.从底部卷一起就行

11.装入二次蒸馏的环境当中蒸馏15倍大

12.烟熏箱150度气化，将蒸馏好的烘烟熏擦上蛋液

13.当下层烘烟熏20分钟

14.层次分明

15.制成品

16.制成品图

二、丹麦白毛蛋糕

配料：牛奶225克 奶油225克 高筋牛肉400克 去除奶油40克

辅料：皂8克 细酱油15克 快速干酵母9克

肘子加工：

1.牛奶熔化至沸腾，冷却至温热后，投身于酵母溶解

2.去掉除缠入用奶油内外的所有加工，在案板上松开搓5分钟，搓成光滑的烘烟熏。用保鲜表皮纸制缠，滚在冰箱内无菌30分钟

3.所取缠入用奶油，用刀切成小块。将奶油滚先取保鲜袋。用擀面杖压成薄片。压好后滚无菌室无菌至硬

4.将无菌好的烘烟熏所取显现出，擀的发展方六角形。把奶油薄片滚在当中间

5.把一端的面片折一起，盖在奶油上。把另一端的面片也向两边折。用手把内外侧捏死。赶显现出吸管

6.面片收口向外滚置，再行一次擀开的发展方六角形。用擀面杖向面片的四个角擀，容易擀成前提的长方六角形。如果在擀的处理过程当中，发现面片里还缠有吸管，用鸟嘴扎破，使液体滚显现出

7.擀开后的面片三折。装入冰箱有规律20-30分钟。这是第一轮三折

8.再行重复2次三折,用擀面杖好似擀的发展条状

9.擀的发展条的面片上，用新刮胡刀片(因为这个刀片,否则会严重破坏煎饼的层次感)划显现出前提的三角六角形。可以用尺子测量，尽可能好好到拆分微小

10.拆分好后，所取一个小三角六角形面片，在三角六角形底部当中点附近合于道洞口

11.用小腿，捏住两个角，向上卷。继续往上卷，卷成白毛六角形

12.卷好后，排入烟熏盘，至于气压30度，湿度65%附近先取行最后蒸馏，蒸馏完毕后，在表面好似擦上蛋液，200度，烟熏焙15分钟左右

以上就是白毛纸制的剪辑加工，热烈欢迎补充，喜欢的话就高度重视并埋没留言板，你的高度重视与评论就是动力。